Recept na zeleninu naloženou v soli

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Nakládání zeleniny a dalších pochutin je ideální příležitost, jak si uchovat výpěstky našich zahrad na horší časy. Zavařování na různé způsoby je ukázkou pečlivých hospodyněk, které nenechají nic nazmar. A jedním ze způsobů konzervace je i nakládání do soli. Nakládání do soli je zřejmě nejstarší způsob dlouhodobé konzervace. V současnosti se využívá spíš jen pro chuťovou úpravu masa a ryb před uzením. Sůl můžeme bez problémů smíchat s různým kořením podle chuti a fantazie. Do soli se nakládá vepřové i hovězí maso, ryby, ale také maso drůbeží a zvěřina, zelenina nebo houby.

Publikováno: 12.11.2023, Autor: Vychytávky Ládi Hrušky 2023 (28), 12.11.2023

Mohlo by vás dále zajímat

Sušení bylinek

Sušení bylinek

Gelový osvěžovač vzduchu

Gelový osvěžovač vzduchu

Správný postup uzení masa

Jak se správně udí?

Jak vyrobit držák na kořenky do kuchyně

Abyste ušetřili místo a zároveň měli všechno koření při vaření po ruce, vyrobte si jednoduchý držák na kořenky.

Udírna na zahradě

Jak vypadá a funguje udírna

Zavařování ovoce bez cukru

Reportáž o zavařování ovoce bez cukru.