Porcování kapra

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

V následujícím videu si ukážeme, jak kapra naporcovat. Jedním ze způsobů je porcování na podkůvky. Na běžné řízky se dělají podkovy širší, protože po rozříznutí nám zbyde půlka, která vytvoří hezký řízek. Úzké podkůvky volíme při grilování kapra. Je lepší si rybu koupit celou a vykostit a odkrvit až doma. Na stánku na to není čas a při špatně odkrvené rybě vám zůstane krev ve vnitřnostech.

Publikováno: 29.5.2019, Autor: Receptář prima nápadů 2008 (33)

Mohlo by vás dále zajímat

Vše o vánočních kaprech

Vše o vánočních kaprech

Chov koi kaprů

Chov koi kaprů

Rady při nákupu kapra

Rady při nákupu kapra.

Kapr na lávovém kameni

Máte rádi ryby a především našeho kapra? Zkuste jej ugrilovat na lávovém kameni.

Kapří dort

Dnes si připravíme kapří dort. Vše nám ukáže pan Miloš Štěpnička.