Sumec v asijské kuchyni

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Dnešní reportáž ocení všichni, kdo mají rádi ryby. A zvláště ti, co rádi zkoušejí něco nového a neobvyklého. Máme pro vás totiž recept na sumce v asijské kuchyni. Nejprve si oškrábeme chřest. Dáme ho na pánev s vodou a máslem. Přidáme bobkový list, rozmarýn, pepř a citronovou šťávu a uvaříme do měkka. Nyní vezmeme připravený filet ze sumce a položíme na rošt grilu, který pomažeme olejem. Rybu ogrilujeme z obou stran a pak vložíme do másla s bylinkami. Během grilování si připravíme omáčku bernes. V rendlíku svaříme šalotku s bílým vínem a octem. Vyklepneme do ní žloutky. Osolíme, opepříme přidáme citronovou šťávu a přidáme bílé víno. Omáčku v rendlíku stále mícháme, přidáme na gril a nalijeme máslo. Přidáme nasekaný estragon. Sumce naservírujeme na talíř s chřestem a zalijeme omáčkou, přidáme salát s citronem a pepřem a jídlo je hotové.

Publikováno: 17.5.2019, Autor: Gondíci s. r. o. (12)

Mohlo by vás dále zajímat

Uzené rybí speciality

Pan Štěpnička udí různé druhy ryb, rybí klobásy a popisuje jejich přípravu před zpracováním a uzením

Ryby v rybnících

Ryby v rybnících

Zelný závitek s nádivkou a houbovou omáčkou

V rámci naší soutěže budeme vařit s paní Jitkou Daleckou. Uvaří nám zelný závitek s nádivkou a houbovou omáčkou.

Japonské speciality

Na japonské jídlo je dnes možné si zajít do restaurace. My Vám však přinášíme návod pro přípravu malé ochutnávky přímo u Vás doma.

Zapečený lilek se sýrovou omáčkou

Dnes si v rámci naší soutěže připravíme neobyčejnou zeleninu. Budeme vařit zapečený lilek se sýrovou omáčkou.

Chutný recept na řízek na čínský způsob

Jako inspirace pro nedělní oběd může být chutný recept na řízek na čínský způsob.