Jak skladovat víno

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Na vinici svaté Kláry botanické zahrady města Prahy se chystají k pravidelnému otvírání svatomartinského vína. Jaké odrůdy mohou být použity k výrobě tohoto vína určuje nezávislá komise české potravinářské inspekce a pokud získá logo, může se nazývat svatomartinským vínem. Už za Josefa II. bylo zvykem, že když vinaři u větších sedláků končili službu, někdy začátkem listopadu, tak si společně s tím majitelem vinařství připíjeli těmi mladými víny. První ochutnávání svatomartinských vín smí proběhnout až 11.11. v 11 hodin. Svatomartinská vína se pijí výhradně z lahví a skladují se nejdéle do jara.

Publikováno: 8.11.2016, Autor: VÁŠ PRIMA RECEPTÁŘ 2016 (27)

Mohlo by vás dále zajímat

Svatomartinská husa a její historie

Chovatel Jakub Moravec popovídá o historii svatomartinské husy, jak se dříve i nyní vykrmuje a její další využití v případě, že ji neplánujeme sníst

Návod na svatomartinskou husičku s knedlíky plněnými švestkami

Modernější způsob úpravy svatomartinské husičky s bramborovým knedlíkem

Zelí a bramborový knedlík

Připravíme si přílohu ke svatomartinské huse. Co jiného než bramborový knedlík a zelí.

Svatomartinská husa

Dnes si ukážeme jak upéct svatomartinskou husu. Na výběr bude z české klasiky a italské varianty.

Víno

Zajímáte se o víno, nebo ho jen rádi pijete? V tom případě se jistě rádi dozvíte, jak si správně vybrat dobré víno.

Jak poznat kvalitní víno

Víno je nápoj, který se pije už přes 6000 let. Jak ale vybrat kvalitní víno je pro některé z nás možná stále složité. Zjistíte, jak vybrat víno podle ceny, odrůdy nebo etikety a následně jak a jaké víno skladovat doma.