Recepty: Tradiční italské lasagne

Lasagne jsou oblíbenou italskou pochoutkou. Zkuste si je připravit doma podle našeho receptu a uvidíte, že si je vaše rodina zamiluje.

INGREDIENCE:

12ks plátky lasagní (těstoviny na lasagne)

Boloňská omáčka:
 1,5 dcl olivového oleje extra virgin
 zelenina na základ (cibule, mrkev)
 250 g rajčat
 800g mletého hovězího masa
 2 dcl červeného vína
 2 lžíce rajčatového protlaku
 1L vlažné vody
 1 lžíce bazalky
 muškátový oříšek
 sůl, pepř

Sýrová omáčka (bešamel):
100g másla 
100g hladké mouky
1L mléka
muškátový oříšek
sůl
250 g tvrdého sýra (Čedar, Eidam), nastrouhaný

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

POSTUP PŘÍPRAVY:

Postup na přípravu Boloňské omáčky:
Na pánvi s olivovým olejem opečeme zeleninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso a podlijeme červeným vínem. V litru vlažné vody rozmícháme rajčatový protlak a zalijeme jím masovou směs. Dochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem a bazalkou. Promícháme a necháme vařit.

Postup na přípravu sýrové omáčky (bešamel):
V hrnci rozpustíme máslo a postupně přisypáváme mouku. Ohřáté mléko pomalu přiléváme do hrnce s máslem a moukou, přidáme sůl a muškátový ořech, rozmícháme ho dohladka. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.

Postup na přípravu lasagní
Plátky lasagní musíme spařit ve vroucí (osolené) vodě s trochou oleje, pak zchladit ve studené vodě. Do zapékací misky přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak plátek těstoviny, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky.

Množství: pro 6 osoby
Doba přípravy: 90 min

Dobrou chuť!

Další recepty

Foto: chefinyourpocket.it

Obložené mísy – inspirativní fotogalerie

10.2.2012 11:30
Více o tématu: lasagnezelenina

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa bydlení?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@living.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist