Nejdříve vyzkoušejte banánové koláčky, tzv. cookies. V misce smíchejte hrnek celozrnné mouky s hrnkem klasické bílé mouky, třetinu hrnku kakaa, lžičku sody a lžičku soli.
I zdravé vánoční recepty jsou ve výsledku chutné!
V oddělené misce rozmačkejte dva zralé banány, ke kterým přidáte hrnek arašídového másla a čtvrt hrnku Nutely, hrnek hnědého cukru a lžičku vanilkového extraktu a všechno důkladně promíchejte s přísadami v první misce a nenechte se odradit, pokud vám propracování těsta bude déle trvat.
Do hmoty potom nasekejte ještě jeden celý banán, ten ale nedrťte, nechejte ho naopak ve větších kouscích. Potom z hmoty vytvořte kuličky o průměru asi 3 nebo 4 centimetry a pečte je na pečicím papíru asi 10 až 15 minut.
Zdravé vánoční recepty na klasické cukroví
Klasické tlapky nebo pracny patří snad ke každým Vánocům. Tušila jste, že i ony mají svoji zdravější variantu? Chuťově se přitom od té klasické zase tolik neliší. Bílou mouku nahraďte celozrnnou (120 gramů) a sójovou (30 gramů), přidejte od oka rozdrcených vlašských ořechů a rozinek a 2 lžíce sušeného sladovitu (typ alternativního sladidla).
Nepřehlédněte – Velká galerie vánočních dekorací
Nezapomeňte na koření, přisypte tedy lžičku skořice, několik mletých hřebíčků a trošku citronové kůry. Přisypte čtvrt lžičky sody a všechno smíchejte pomocí zhruba poloviny bílého jogurtu (sedm lžiček).
Nezapomeňte ani na olej, do směsi ho bude stačit 30 gramů. Teď postupujte přesně tak, jak jste zvyklí. Směs smíchejte a natlačte do formiček. Pečte do růžova a vyklopte hned po vytažení z trouby.
Zdravé vánoční recepty? Třeba na mrkvové koláčky
Dokonce i mrkev se může stát zajímavou přísadou do vánočního cukroví. Když jemně nastrouháte 200 gramů a přidáte stejné množství celozrnné mouky, 30 gramů hnědého cukru, 80 gramů Hery a polovinu sáčku Prášku do pečiva, vznikne vám husté těsto.
Zkuste jej rozválet. Pokud vám to nejde, přidávejte postupně více mouky. Z rozváleného těsta pak vykrajujeme jednotlivé tvary, které po upečení natřete marmeládou a posypte oříšky nebo sezamovými semínky.
Nahradíte-li bílou mouku celozrnnou, máte ihned cukroví o něco zdravější. Zkuste to vyzkoušet a nenechte se odradit prvními neúspěchy nebo odmítáním rodiny. Například i klasické muffiny jsou s celozrnnou moukou opravdu vynikající.
Další inspirace ve článku Designový solitér jako vánoční dárek? Proč ne!
Martina Tlachová
Foto: blogspot.com, veganfood.org, katieskitchen.org, adventuresinshaw.com,
I typepad.com
