Na co všechno můžete použít vakuovačku?

Máte doma vakuovačku a většinu času na ni jen sedá prach? Možná si neuvědomujete její výhody a neznáte všechny možnosti, jak ji využít. S našimi tipy už nikdy nebude zahálet v šuplíku!

(Zdroj: PHILCO)

Vakuování je úžasná technika, která pomáhá udržet potraviny až 5x déle čerstvé. Uvidíte, že jakmile si na ni zvyknete, už si bez ní nebudete umět představit život a ušetří i vaši peněženku. Pokud nakupujete potraviny na několik dní dopředu, oceníte, že potraviny vydrží déle čerstvé, ušetříte prostor v lednici a zabráníte zkažení již otevřených potravin.

Jak využít vakuovačku?

Uchování vařeného jídla

Od polévek, masa, omáček až po přílohy uchováte vakuu vše a vydrží tak několik dní nebo i celý týden pouze uložené v chladničce. Pak stačí jen ohřát v mikrovlnce a máte hotovo. Pamatujte však, že k vakuování se hodí pouze čerstvě uvařené a vychladlé jídlo.

Přehledné mrazení

Pokud se rozhodnete pro zamrazení, brzo zjistíte, jak šetříte prostorem a kromě toho oceníte dokonalý přehled nad potravinami.

Maso, ryby, uzeniny

Čerstvé maso vydrží ve vakuu 3 až 5krát déle, a to platí také pro ryby. Jednak chráníte maso a jednak i okolní potraviny před znečištěním.

Sous Vide

Ochutnejte tuto skvělou formu přípravy pokrmů! Fólie určené pro vakuovaní jsou zdravotně nezávadné, vydrží mrazení i vaření. Metoda suis-vide je určena k přípravě jídla pomalým vařením a při nízké teplotě, díky ní se pak uchová v jídle maximum důležitých živin.

Na co všechno můžete použít vakuovačku?
Na co všechno můžete použít vakuovačku? (Zdroj: Lauben)

Grilování a marinování

To nejlepší maso na gril bude předem naložené ve vakuu! Ať už vsadíte na pikantní křídla, tradiční krkovici nebo oblíbený hovězí steak – marinováním ve vakuu znásobíte všechny jeho přednosti. Maso naložené v marinádě ve vakuu bude křehčí a zdravější zároveň! Vakuum způsobí roztažení tkáně a marináda i bez přídavku tuku lépe pronikne dovnitř, čímž se zvýrazní její kořeněná vůně a maso pak není třeba tolik solit. Je to tedy nejlepší a nejzdravější způsob uchování masa před grilováním.

Vakuování bylinek

Ti, co vakuovačkou disponují, pravděpodobně už dávno objevili kouzlo uchování choulostivých aromatických bylinek. Třeba řezaný koriandr nebo bazalka rychle zvadnou, zatímco vakuově zabalené vydrží minimálně o den déle.

Víno, olej nebo ocet

Otevřené a nedopité víno rychle ztrácí na kvalitě, olej žlukne a ocet ztrácí na intenzitě, chuti i vůni. Odsátím vzduchu z lahve jednoznačně předejdete znehodnocení jejího obsahu.

Suché potraviny

Mouku, strouhanku, kroupy, pohanku, sušené rozinky atd. ochráníte před škůdci, plísní nebo žluknutím, pokud je uzavřete do vakua.

Některé sýry

Ve vakuovém balení ochráníte především tvrdé nezrající sýry typu parmazán, naopak plísňové, měkké a zrající sýry potřebují ke zrání kyslík.

Na co všechno můžete použít vakuovačku?
Na co všechno můžete použít vakuovačku? (Zdroj: Gorenje)

Vakuování v pevných obalech

Představte si, že si večer připravíte salát, který sníte druhý den v kanceláři a bude chutnat jako čerstvý. A to platí o vařených jídlech a dokonce i nápojích. Stejně tak si můžete připravit potraviny na dovolenou na několik dní dopředu, které díky vakuování vydrží i bez chladničky.

Pro použití v domácích kuchyních je ideální domácí potravinová vakuová svářečka fólií nejlépe v kombinaci s vakuovými dózami. Kromě vakuového balení do sáčků nebo rolí umí většina vakuovaček odsát vzduch z dóz či lahví pomocí speciálního nástavce a tím uchovat hotová jídla, vína, octy či oleje.

Cesty k šetření jídlem jsou, jen znát ty správné. Vakuování potravin patří k těm nejefektivnějším způsobům, jak je udržet dlouho čerstvé.

Na co všechno můžete použít vakuovačku?
Na co všechno můžete použít vakuovačku? (Zdroj: Catler)

Publikováno: 18.05.2020, Autor: autor: Z dostupných zdrojů vytvořila redakce

Mohlo by vás dále zajímat

Izolační okna

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pokud se chystáte vyměnit okna, zkuste zvolit ta se dvěma skly.

ČTĚTE DÁLE

Jak pozvat pozitivní energii k sobě domů
Jak pozvat pozitivní energii k sobě domů

Interiér

Domácí harmonie potřebuje dostatek pozitivní energie a čínské učení feng šuej dobře ví, co v našem domově brání jejímu správnému proudění.

Hollywood Regency styl si zamilujete
Hollywood Regency styl si zamilujete

Interiér

Hollywood Regency styl je zpět. Styl, který se zrodil z divadelní fantazie, je okouzlující. Ještě jste o něm neslyšeli? Máme pro vás vše, co potřebujete vědět.

7 jednoduchých stylingových nápadů, které změní místnost k nepoznání
7 jednoduchých stylingových nápadů, které změní místnost k nepoznání

Interiér

Nudný interiér můžete překvapivě změnit poměrně snadno, a to dokonce i bez peněz. Jak to udělat? Zdá se vám to nemožné? Máme pro vás tipy jak na to.

Teplo domova i pocit luxusu – to vše přináší do interiéru ořechové dřevo
Teplo domova i pocit luxusu – to vše přináší do interiéru ořechové dřevo

Interiér

Ořechové dřevo je vítaným prvkem interiérového designu. Tmavé dřevo je velice elegantní. Do našich domovů vnáší příjemnou atmostéru a luxus.

Zdravé vaření díky vakuovačkám a vakuovacím zásuvkám
Zdravé vaření díky vakuovačkám a vakuovacím zásuvkám

Interiér

Vakuovací zásuvky vám umožní uchování potravin, které můžete zatavit do všech typů sáčků za účelem jejich uložení, nebo k úpravě s funkcí sous vide.

Zdravá domácí hořčice bez konzervantů
Zdravá domácí hořčice bez konzervantů

Interiér

Víte, jak chutná domácí hořčice? Sice jinak než ta z obchodu, ale zato je zdravější a kvalitnější. Neobsahuje totiž žádné konzervanty a je plná chutné zeleniny.

Vdechněte svému bydlení barvu, texturu i život
Vdechněte svému bydlení barvu, texturu i život

Interiér

Krásné bydlení je snem každého z nás. Aby dům vypadal luxusně a draze, nemusíme utratit majlant. Existuje pár jednoduchých triků, jak získat bydlení snů.

Provence – to je pohoda a francouzská elegance
Provence – to je pohoda a francouzská elegance

Interiér

Harmonický design, pastelové barvy a záplava květin – to všechno je typické pro provensálský styl, který najde uplatnění i na českém venkově.

Designérka radí: Jak kombinovat nábytek a dekorace
Designérka radí: Jak kombinovat nábytek a dekorace

Interiér

Světlé dřevo v interiéru se hodí téměř ke každému odstínu a vykouzlit z něj dokonalou kompozici v bytě chce mít velkou představivost a trochu odvahy.

Konvektomat představuje revoluci v gastronomii
Konvektomat představuje revoluci v gastronomii

Interiér

Máte velkou rodinu a zároveň dbáte na kvalitní stravu? Pořiďte si konvektomat. I při velkém počtu připravovaných jídel šetří náš čas a peníze.

Industriální styl bydlení je moderní a opírá se o průmyslový design
Industriální styl bydlení je moderní a opírá se o průmyslový design

Interiér

Jaké preferujete stylové bydlení? Jste spíše romantické duše nebo ryze praktický tvor? Vyzkoušejte industriální stylové bydlení, které je opravdu jedinečné.

Víte, že se vizuální nepořádek může negativně podepsat nejen na vaší pohodě?
Víte, že se vizuální nepořádek může negativně podepsat nejen na vaší pohodě?

Interiér

Vizuální nepořádek otevřených úložišť má na vás větší vliv, než jste si možná mysleli. Pojďte o tomto problému zjistit více. Poradíme vám, co s ním udělat.