Svatojánský chléb, zdravé mlsání

Rohovník obecný, stále zelený keřík ze Středomoří, začíná být velkým favoritem i u nás. I když v nádobě asi slaďoučké lusky nevypěstujeme, přece jen potěší vzhledem a zaujme svými zajímavými historickými aspekty

Rohovník obecný ( Ceratonia siliqua L.), ve volné přírodě ve své domovině v Palestině a ve Středomoří, dorůstá až patnácti metrů. Upozorní na sebe rozpukanou hnědou kůrou, červenými bezkorunnými květy vykvétajícími přímo na kmeni nebo starších větvích, a tmavě zelenými, lesklými a sudozpeřenými listy. Vůbec nejzajímavější jsou sladké plody – tmavohnědé tlustostěnné, jedlé a aromatické lusky, plné tvrdých a hladkých semen. V plné zralosti krásně chrastí a děti si díky nim mohou utvořit i kastanětovou kapelu.

Velká inspirativní galerie rostlin

Různé názvy

V lusku je okolo dvaceti semínek, jež se vyznačují pozoruhodnou vlastností, všechny váží totiž úplně stejně, 0, 2g. Řekové je nazývali karation a používali jako závaží k vyvažování drahokamů. Naopak Arabové je pokřtili na kharrub – karob. Karob získal nezastupitelné místo v oblasti potravinářského průmyslu jako zdravější náhrada čokolády. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerální látky (draslík, hořčík, vápník) a stopové prvky (železo, mangan, chrom, měď, nikl). Dále je bohatým zdrojem vlákniny, která zlepšuje trávení, vylučování a aktivuje trávicí enzymy. Karobová mouka má protiprůjmové účinky a příznivě působí na nemocné trpící celiakií.

A do třetice, český název rohovník je odvozen od tvaru plodů, zahnutým do podoby rohu, asi třicet centimetrů dlouhého.

Jindřiška Kodičková
Foto Jindřiška Kodičková

29.7.2008 7:30
Více o tématu: látkyměďprvky

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa bydlení?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@living.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist