Risotto s houbami

Italská kuchyně si v Česku našla své pevné místo. Je elegantní, prostá, lehká a příprava jejích jídel nebývá náročná. Zkuste např. risotto s houbami, které je ve své původní italské podobě opravdu více než vzdálené tomu, co známe ze školních jídelen a většiny tuzemských restaurací. Je to prosté:

Risotto s houbami
Risotto s houbami (Zdroj: archiv redakce)

v dostatečně velkém kastrolu zahřejeme máslo,  vložíme drobně krájenou slaninu a necháme ji trochu vypéct. Přimícháme drobně krájenou cibulku, krátce osmahneme a přidáme rýži. Mícháme na mírném ohni, dokud se rýže řádně neobalí tukem. Pak přisypeme na plátky nakrájené houby, přidáme houbový vývar Maggi, a  zalijeme vínem. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni za stálého míchání až je rýže hotová. Během vaření postupně doléváme do risotta vodu. Nakonec přidáme smetanu. Okamžitě podáváme sypané strouhaným parmazánem a sekanou petrželkou. Můžeme použít i sušené houby.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami

Suroviny pro přípravu

800g  rýže na risotto(např. Arborio)
30g    houbového vývaru, např. Néstle
100g  másla
250g  cibule
300g  uzeného boku(pancetta) či slaniny
2dl     bílého vína
300g  čerstvých hub (zkuste hříbky)
50g    parmazánu
2dl     smetany
sůl
pepř
listová petrželka

Další recepty

red.
materiál: Néstle profesionál

Dorty – inspirativní fotogalerie

Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami
Risotto s houbami

Publikováno: 11.08.2016

Mohlo by vás dále zajímat

Rizoto se smaženými hřiby

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Dnes si připravíme recept z rýže a hub. Pan Jan Horký nám uvaří rizoto se smaženými hřiby.

Suchý teplý obklad

Výroba suchého teplého obkladu na zdravotní potíže.

Rizoto s hráškem a chřestem

Dnes si uvaříme chutnou verzi všem dobře známého rizota. Dnes bude s chřestem a hráškem.

Beskydská rýže

Dnes si v rámci naší soutěže připravíme jídlo z Hořovic. Paní Libuše Ziková nám uvaří beskydskou rýži.

Salát z červené rýže

Dnes si v rámci naší soutěže připravíme recept z Prahy. Paní Ivana Mádrová nám uvaří salát z červené rýže.

Grilované papriky

V tomto videu si s panem Kratochvílem připravíme grilované papriky. Součástí bude i kari rýže.

ČTĚTE DÁLE

Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem
Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem

Recepty

Úžasná bábovka s žirafími flíčky omámí celou rodinu svou neodolatelnou chutí a navíc potěší naše děti vzhledem. Jak na takovou bábovku?

Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?
Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?

Recepty

Listové těsto dokáže schovat hermelín i mozzarellu. Zapečený sýr je unikátní nápad, jak si pochutnat a nemít špatné svědomí z hřešení.

Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky
Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky

Recepty

Balkánská specialita jménem čevapčiči podle originálního předpisu starého několik století je neodolatelná lahůdka, která nejlépe chutná připravená na grilu.

Chutný recept na erteple
Chutný recept na erteple

Recepty

Jistě znáte mnoho různých receptů z brambor. Náš recept na vařené brambory není složitý na přípravu. Hodí se k obědu i večeři a je vhodný pro celou rodinu.

Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem
Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem

Recepty

Máte rádi kuskus? Tak to jistě znáte mnoho skvělých receptů. Kuskus s mákem je chutná úprava nasladko a je vhodný nejen pro vás, ale i pro vaše ratolesti.

Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem
Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem

Recepty

Jedním z hlavních produktů každé zabíjačky je tlačenka. Jedná se o tradiční výrobek, který miluje snad každý z nás. Jak vypadá taková výroba tlačenky?

Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin
Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin

Recepty

Slané krekry nesmí chybět na žádné párty, ale připravit si je můžete i na svačinku. K jejich výrobě vám budou stačit jen 3 suroviny a libovolné koření.

Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky
Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky

Recepty

Vepřová játra chutnají skvěle také jako řízek připravený v klasickém trojobalu, pokapaný čerstvým citronem a třeba s vynikajícím bramborovým salátem.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou

Recepty

Máte rádi tortilly i tousty? Pak je neváhejte spojit do jednoho lahodného jídla, které si navíc můžete připravit se svými oblíbenými ingrediencemi. Jak na to?

Maková dobrota, kterou si zamilujete
Maková dobrota, kterou si zamilujete

Recepty

Makový koláč je sám o sobě výborný, ale když ho vylepšíte ještě dalšími netradičními ingrediencemi, stane se z něj prvotřídní lahůdka vhodná i na slavnostní stůl.

Vyrobte si poctivé domácí špekáčky
Vyrobte si poctivé domácí špekáčky

Recepty

Víte, co obnáší výroba domácích uzenin? Do poctivých domácích špekáčků se se správným vybavením můžete pustit klidně sami, poradíme vám, jak na to.

I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!
I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!

Recepty

Ještě jste nevyzkoušeli mrkvový dort? Takhle zdravá a zároveň velmi chutná a vláčná pochoutka se smetanovou polevou by na vašem stole určitě neměla chybět.