Recepty: T-bone steak na rozmarýnu

Co budete potřebovat: 

• 2 ks T-bone steak (hovězí maso s hřbetní kostí)
• 100 g másla
• 2 stroužky česneku
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Postup:

Nejdříve si v kastrůlku rozehřejte máslo a chvilku jej povařte na mírném ohni společně s rozmarýnem a rozmačkaným česnekem. Maso pokojové teploty osušte papírovou utěrkou a potřete z obou stran olivovým olejem. Poté jej přendejte na pořádně rozpálený gril nebo pánev a opékejte z každé strany 3-5 minut dle požadavku propečení. Hotové maso osolte, opepřete a přesuňte na dalších 10 minut do teplé trouby, aby se krásně zatáhlo. Nakonec jej přelijte rozmarýnovým máslem s česnekem a podávejte. Skvěle se hodí k domácím hranolkům či zeleninovým salátům

TIP: Pokud nevíte, kam vyrazit pro křehoučký T-bone steak, vypravte se za farmářem ve vašem okolí. Uvidíte, že nebudete litovat!

text: projekt Agrární komory České republiky Z naší země, foto: Shutterstock.com