Recepty: Italské karbanátky

Italská kuchyně je u nás velmi oblíbená. Čím více se blíží doba dovolených, tím ji máme ještě radši. Než si vyrazíte odpočinout si k moři a  vychutnat italské speciality, zkuste si připravit pravé italské karbanátky přímo ve vaší kuchyni! Uvidíte, že je to jednoduché 🙂

INGREDIENCE:

Masové kuličky:
200 g mletého hovězího masa
200 g mletého vepřového masa
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
bílé víno
2 lžíce strouhaného parmazánu
2 stroužky česneku, mleté
3 lžíce jemné strouhanky
Mléko
Hladká mouka na poprášení

Rajčatová omáčka:
2 konzervy sekaných rajčat
2 šalotky, nasekat na jemné kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
½ červené chilli, najemno nasekané
Zelené olivy, nakrájené na plátky
1/2 lžičky sušené bazalky nebo 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
1 lžíce nasekaného čerstvého oregana
Sůl a čerstvě mletý černý pepř na dochucení
Olivový olej

Obložené mísy – inspirativní fotogalerie

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Namočte strouhanku do mléka.

2. Na pánvi lehce osmahněte šalotku, česnek a chilli, dokud nezměknou. Zalijte vínem, přidejte rajčata spolu s bazalkou, oreganem a nakonec olivy. Nechte povařit dalších 5 – 10 minut.

3. Ve velké míse smíchejte hovězí, vepřové, strouhaný parmazán, česnek petržel a směs strouhanky s mlékem. Smíchejte to dobře rukama, až se směs spojí.

4. Ze směsi vytvořte masové kuličky. Tradiční velikost pro tento druh karbanátku je 2-3 cm v průměru, ale můžete jakoukoli velikost chcete. Masovou kuličku obalte v mouce.

5. Na pánvi osmažte karbanátky na rozpáleném olivém oleji do zlatova.

6. Nakonec přidejte karbanátky do rajčatové omáčky. Podávejte s omáčkou a těstovinami nebo křupavým chlebem. Posypejte trochou nasekané petrželky na ozdobu, pokud chcete.


 
Množství: pro 3-4 osoby
Doba prípravy: 30 min

 

Dobrou chuť!

Recepty: Italská kuchyně

Další recepty

Foto: simplyrecipes.com

Jednohubky a chuťovky – inspirativní fotogalerie

4.6.2012 12:00

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa bydlení?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@living.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist