Recepty: Hovězí maso s brokolicí

INGREDIENCE:

Omáčka:
1 lžíce rýžového octa
2 lžíce kuřecího vývaru
5 lžic ústřicové omáčky
2 lžíce světle hnědého cukru
1 lžička oleje
2 lžičky kukuřičného škrobu

Hovězí maso a brokolice:
3 lžíce sójové omáčky
650 g hovězího steaku, nakrájeného na plátky o průměru asi 3 cm
6 stroužků česneku, lisovaný
1 polévková lžíce čerstvého zázvoru
1 čajová lžička rostlinného oleje
500 g brokolice, nakrájené na kousky
1/3 šálku vody
3 středně velké jarní cibule, nakrájené na plátky

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Ve středně velké míse smícháme hovězí maso se sójovou omáčkou. Mísu zakryjeme potravinovou fólií a dáme do ledničky nejméně na 10 minut nebo až na 1 hodinu.

2. Mezitím v misce smícháme ingredience na omáčku: rýžový ocet, kuřecí vývar, ústřicovou omáčku, cukr, olej a kukuřičný škrob.

3. V další misce smícháme česnek, zázvor a 1 lžičku rostlinného oleje.

4. Ve velké pánvi rozehřejeme 1-2 lžíce rostlinného oleje a na středně vysokém ohni orestujeme plátky hovězího masa, dokud není propečené. Orestované maso přeneseme do středně velké mísy a zakryjeme pokličkou nebo alobalem.

5. Na pánvi rozehřejeme 1 polévkovou lžíci oleje, přidáme brokolici a na 30 sekund orestujeme. Poté přilijeme vodu a necháme brokolici povařit asi 2 minuty. Do pánve přidáme směs česneku a zázvoru a necháme povařit další 2 minuty. 

Obložené mísy – inspirativní fotogalerie

6. Nakonec do pánve přidáme hovězí maso a za pomocí vařečky vmícháme směs s ingrediencemi na omáčku. Za stálého míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne.

7. Hotové hovězí s brokolicí na talíři posypeme jarní cibulkou a podáváme s rýží.

Množství: pro 3 – 4 osoby
Doba přípravy: 60 min

Dobrou chuť!

Zdroj a Foto: www.melskitchencafe.com