Recepty: Cuketové placičky s rajčatovou salsou po balkánsku
Cuketa je zdravá zelenina s minimálním obsahem kalorií, která se dá upravit na mnoho způsobů. Přílohy z ní jsou vydatné a přitom zdravé. Máte-li chuť na něco nového a chutného, vyzkoušejte recept na cuketové placičky, který můžete obohatit i o čerstvě nasbírané houby.
INGREDIENCE:
Placičky:
1 feferonka, jemně nakrájená
1/2 červené cibule, jemně nakrájená
kůra z 1 citronu
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky mletého kmínu
2 vejce
1/2 šálku hladké mouky
1/4 lžičky soli
1 lžička prášku do pečiva
3 cukety střední velikosti, hrubě strouhané
řepkový olej na smažení (olivový je také vhodný)
Salsa:
Čerstvá rajčata, nakrájené na kostičky
červená cibule, na kostičky nakrájená
čerstvé bylinky, jako je máta, koriandr nebo bazalka
1/4 lžičky medu
šťáva z limetky
olivový olej
sůl, pepř, špetka pálivé omáčce
nakrájený sýr feta
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. Ve velké míse smíchejte nakrájenou feferonku, cibuli, citrónovou kůru, koření a vejce. Dobře promíchejte.
2. Přidejte mouku a nastrouhanou cuketu, vše zamíchejte dohromady dokud se neutvoří těsto.
3. Na pánvi rozehřejte olej. Z těsta tvořte malé placičky a na oleji je z volna smažte z obou stran dozlatova.
4. V misce smíchejte přísady na salsu: na kostičky nakrájená rajčata, cibuli, čerstvé bylinky, med, štávu z limetky a nakrájený feta sýr. Nakonec dochuťte solí a dobře promíchejte.
5. Upečené placičky podávejte se salsou
Množství: 8 placiček
Doba přípravy: 20 minut
Dobrou chuť!
Foto: shewearsmanyhats.com
