Recept: Grilovaná žebírka mistra šéfkuchaře
Čím déle necháte žebírka odležet, tím chutnější a křehčí budete mít maso. Podávejte s pečivem, různými omáčkami a zeleninovým salátem.
Zdroj: archiv redakce
INGREDIENCE:
1 kg vepřových žebírek
100 ml kečupu
70 ml oleje
4 lžíce medu
4 lžíce sojové omáčky
1 lžička vinného octa
1 lžička drceného pepře
1 lžička drceného koriandru
4 stroužky česneku
1 cibule, chilli koření
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. Vepřová žebírka nakrájejte na menší kousky.
2. V míse smíchejte kečup, olej, med, soj. omáčku, lžičku vinného octa, cibuli (rozmixovanou nebo umletou v mlýnku na maso), prolisované stroužky česneku, drcený pepř, drcený koriandr a podle chuti chilli koření. Přísady promíchejte, do marinády vložte žebírka, dobře je v ní obalte ze všech stran a nechte, nejlépe do druhého dne, rozležet.
3. Opékejte zvolna z obou stran na grilu nebo pod grilem v troubě, občas potírejte marinádou.
Množství: pro 4 osoby
Doba přípravy: 30 min
Dobrou chuť!
Další recepty
Obložené mísy – inspirativní fotogalerie
