Pečené kuřecí stehno plněné šalotkou a rýžovou kroketou

Tuzemský strávník je dnes doslova zavalen kuřecím masem, které je tzv. všude a většinou v podprůměrné kvalitě. V každém bistru, fast foodu či restauraci jsou produkty z kuřecího masa, které jako snadno zpracovatelnou surovinu chrlí mastný průmysl a na jakost se mnoho nehledí. Dáme-li si ale pozor, od koho maso kupujeme,
můžeme z něj udělat delikatesu. Zkuste třeba stehno naplnit šalotkou…

Kuřecí stehna částečně vykostíme a naplníme šalotkou zabalenou do pancetty a sušeného rajčete. Naplněná stehna dáme do pekáčku, osolíme, opepříme a 20 minut pečeme při 180°C. Mezitím zbytek šalotky rozkrájíme a na slanině krátce opečeme. Fix nadivoko Chef nasypeme do vlažné vody a provaříme. Připravenou šťávou zalijeme napůl upečená kuřecí stehna, přidáme opečenou slaninu s šalotkou a pečeme dalších 20 minut.

Rýži udusíme doměkka. Směs na zapékání Maggi promícháme se smetanou, vmícháme do ještě horké rýže a necháme vychladnout. Po vychladnutí z rýže tvoříme malé válečky, které obalíme ve Zlaté obalovací směsi  Sezam Maggi a ihned usmažíme.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

Suroviny

10 porcí kuřecích stehen
250 g šalotky
100 g pancetta
50 g  sušených rajčat
82 g CHEF Fix nadivoko (Nestlé)
300 g rýže
50 g směs na zapékání(Nestlé)
100 g smetany na šlehání

Zlatá obalovací směs Sezam (Nestlé), olej na smažení, pepř a sůl

Další recepty
materiál a foto Nestlé Professional

Dorty – inspirativní fotogalerie

8.4.2008 2:00
Více o tématu: Italská kuchyně recepty

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa bydlení?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@living.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist