Osvěžení čajem

Je známou skutečností, že národy žijící v horkých podmínkách pouští a rovníkového světa nepoužívají k osvěžení a k zahnání žízně sladkou cocacolu s ledem, ale teplé a slané či hořké, tedy neslazené nápoje. Rozhodně mezi ně nepatří káva, která sice organizmus povzbudí, ale dehydruje. Osvědčeným nástrojem je čaj, který je navíc možné tradičním způsobem použít i jako nástroj k vnitřní fysické i duševní harmonizaci.

Osvěžení čajem
Osvěžení čajem (Zdroj: archiv redakce)

Čaj patří mezi nejstarší nápoje, které se člověk naučil připravovat a jejichž technologii zpracování nějakým způsobem ovládl. O objevu čaje přirozeně koluje celá řada legend, ale pravdou zůstává, že čaj znali v Číně již hluboko před naším letopočtem. Jde jen o to, zdali byl opravdu objeven už za císaře Šen Nunga roku 2700 př.K. a nebo byl li do Číny přivezen z Indie buddhistickým mnichem jménem Gan Lu v době mnohem mladší. Nicméně, základy hlavních náboženských obřadů a meditačních technik byly položeny už ve druhém století před Kristem za vlády dynastie Čou. Evropě se čaj objevil pravděpodobně v prvním desetiletí sedmnáctého století. Např. tedy slavný skladatel Claudio Monteverdi se čaje ve svém dětství pravděpodobně nikdy ani nedotkl.

Nejstarší tištěná zpráva o čaji v Evropě je z roku 1559, kdy benátský spisovatel Giovanni Battista Ramusio ve své knize Cesty a putování uveřejnil popis tohoto zatím neznámého nápoje.
Jméno
Svou mimořádnou pozornost věnoval čaji i klasik čínské klasické filosofie Konfucius. Hovoří se o tom, že okolo roku 510 př.K. to by právě on, kdo čaj nazval čajem, tedy „tchu“ (čti „ťu“), z čehož se několika etymologickými zákrutami vyvinulo slovo „tche“ , které se v různých variacích dodnes používá v celé řadě jazyků (AJ: tea, FJ: thé atp.). Druhý typ názvu, který se usadil i v Českém jazyce, pochází z indického „cha-i“ a je rozšířen také jižní a střední Asii a v Rusku.
Podávání
Shrnout v několika větách problematiku podávání čaje je nemožné. Čajů jsou stovky druhů, čaj má své obdivovatel, obřady, má svou filosofii, bývá vnímán jako předmět k navození meditativních a jiných stavů a toto vše pak ovlivňuje způsob jeho přípravy a podávání.  Pokud chce zájemce strávit u čaje příjemné chvíle a čaj popíjet, chutnat jej, vonět k němu a nechat se jím osvěžit podobně, jako kvalitním vínem, stojí za to navštívit jakoukoliv čajovnu, např. síť čajoven „Dobrá čajovna“ a zakoupit čaj vážený, nikoliv v pytlíku. Personál v těchto podnicích je vyškolený k tomu, aby byl schopen odborné debat na čajové témata a stejně tak aby byl sto vlídně poradit tomu, kdo chce čaj ochutnat a vůbec neví z které strany začít.
K čaji bude potřeba pořídit nějakou konev, sítko a šálky. I takové věci jsou přirozeně je v čajovnách k dostání.
A pro začátek je možné dát si a nebo koupit nějaký čaj z pravděpodobně nejslavnějších čajových svahů a plantáží na světě, tedy z indického DARJEELINGU. A konkrétně tedy DARJEELING SF „HIMALÁJ“, který je čistým vysokohorským černým čajem, ručně sbíraným na jižních svazích Himálaje v Západním Bengálsku a hodí se např. právě k zahnání žízně a k osvěžení. Cena se bude pohybovat okolo 85 Kč /100 g. Dobrou chuť.
Petr Haas
Foto Dobrá čajovna a archiv autora

Publikováno: 15.09.2016

Mohlo by vás dále zajímat

Nechte vyklíčit muškáty pomocí této jednoduché metody

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Co dělat, když nám už vyklíčily muškáty?

Vyrobte si držák na sklenice nebo utěrku ze starého harampádí

Staré harampádí nemusí skončit na skládce. Vytvořte si držák na sklenice, utěrku či vařečky, anebo dekorace jako stojany na svíčku.

Příprava čajů

Příprava čajů

Žížalí čaj

Žížalí čaj

Pěstování a zpracování cesmíny

Pěstování a zpracování cesmíny

Pečený čaj

Výroba pečeného čaje není žádná věda. Stačí vám nějaké ovoce a šikovné české ručičky.

ČTĚTE DÁLE

Vychutnejte si kávu z french pressu. Naučíme vás ji správně připravit
Vychutnejte si kávu z french pressu. Naučíme vás ji správně připravit

Interiér

Káva z french pressu má hebkou a bohatou chuť. Příprava kávy tímto způsobem patří k těm nejjednodušším. Naučíme vás ho používat správným způsobem.

Dejte svému interiéru více svobody - vytvořte si transicionální styl
Dejte svému interiéru více svobody - vytvořte si transicionální styl

Interiér

Přechodný styl je skvělou volbou pro lidi, kteří nemají zájem zamykat estetiku svého domácího interiérového designu na jednu éru nebo styl.

S keramikou se váš domov rozzáří a naplní lidským teplem
S keramikou se váš domov rozzáří a naplní lidským teplem

Interiér

Dekorace z keramiky se hodí ke každému současnému interiérovému stylu, včetně těch moderních s loftovými nebo industriálními prvky.

Víte, jaké spotřebiče potřebujete k vaření ve vakuu?
Víte, jaké spotřebiče potřebujete k vaření ve vakuu?

Interiér

Vaření sous-vide vypadá složitěji, než ve skutečnosti je. Nevíte, jak začít a co k tomu potřebujete? Pomůžeme vám k tomu vybrat to správné vybavení.

Jak pozvat pozitivní energii k sobě domů
Jak pozvat pozitivní energii k sobě domů

Interiér

Domácí harmonie potřebuje dostatek pozitivní energie a čínské učení feng šuej dobře ví, co v našem domově brání jejímu správnému proudění.

Hollywood Regency styl si zamilujete
Hollywood Regency styl si zamilujete

Interiér

Hollywood Regency styl je zpět. Styl, který se zrodil z divadelní fantazie, je okouzlující. Ještě jste o něm neslyšeli? Máme pro vás vše, co potřebujete vědět.

7 jednoduchých stylingových nápadů, které změní místnost k nepoznání
7 jednoduchých stylingových nápadů, které změní místnost k nepoznání

Interiér

Nudný interiér můžete překvapivě změnit poměrně snadno, a to dokonce i bez peněz. Jak to udělat? Zdá se vám to nemožné? Máme pro vás tipy jak na to.

Teplo domova i pocit luxusu – to vše přináší do interiéru ořechové dřevo
Teplo domova i pocit luxusu – to vše přináší do interiéru ořechové dřevo

Interiér

Ořechové dřevo je vítaným prvkem interiérového designu. Tmavé dřevo je velice elegantní. Do našich domovů vnáší příjemnou atmostéru a luxus.

Zdravé vaření díky vakuovačkám a vakuovacím zásuvkám
Zdravé vaření díky vakuovačkám a vakuovacím zásuvkám

Interiér

Vakuovací zásuvky vám umožní uchování potravin, které můžete zatavit do všech typů sáčků za účelem jejich uložení, nebo k úpravě s funkcí sous vide.

Zdravá domácí hořčice bez konzervantů
Zdravá domácí hořčice bez konzervantů

Interiér

Víte, jak chutná domácí hořčice? Sice jinak než ta z obchodu, ale zato je zdravější a kvalitnější. Neobsahuje totiž žádné konzervanty a je plná chutné zeleniny.

Vdechněte svému bydlení barvu, texturu i život
Vdechněte svému bydlení barvu, texturu i život

Interiér

Krásné bydlení je snem každého z nás. Aby dům vypadal luxusně a draze, nemusíme utratit majlant. Existuje pár jednoduchých triků, jak získat bydlení snů.

Provence – to je pohoda a francouzská elegance
Provence – to je pohoda a francouzská elegance

Interiér

Harmonický design, pastelové barvy a záplava květin – to všechno je typické pro provensálský styl, který najde uplatnění i na českém venkově.