Grilování a venkovní úprava pokrmů ve jménu zdravé výživy
I v případě tak tradiční technologie, jakou je grilování, je možné neustále přicházet se nějakými novinkami. Základní princip bývá přirozeně zachován, ale mění se forma takové tepelné přípravy a potažmo tedy i kvalita výsledného pokrmu. Blíží se teplé měsíce. Posezení na terase či přímo na zahradě může být příjemným zážitkem a to tím spíše, že se dá spojit s atraktivní přípravou pokrmů.
Na tuzemském trhu se objevila novinka v podobě venkovních plynových grilů využívajících patentovaný způsob ohřevu a úpravy potravina zvaný Funnel-28™. Tato technologie spočívá v konstrukčním řešení samotného grilovacího tělesa, které je tvořeno dvěma trychtýři (viz. obr). Ty slouží k samotné tepelné úpravě a zároveň zajišťují minimalizaci tuku (jeli nezbytný) přicházejícího do styku s potravinou. Takto fungující gril byl použit při mistrovství světa v grilování „Gourmet Thom – Word BBQ Champions“. Takto vybavené a řešené grily je možné získat od 12 000Kč, ale utratit za ně lze i necelých 60 000 Kč.
Nepřehlédněte! Velká galerie venkovní inspirace
