Dietní, chutné a zdravé? Tatarák z lososa! Sledujte video recept!

Takzvaný tatarský biftek, lidově tatarák, je zvláštním druhem svérázné delikatesy ze syrového masa. Podobně jako carpaccio, je i tatarák nutné připravovat z kvalitních a čerstvých surovin, neboť se jedná o pokrm bez předcházející tepelné úpravy. Existuje také spousta legend o původu tatarského bifteku, které ale nemají nic společného s původem vzniku pokrmů z mořských či jiných ryb. Zkuste lahodný, dietní a zdravý tatarák z lososa! Budete se (v dobrém) divit, co jste si to připravili. Sledujte video recept!

Tataři byli považování za skvělé bojovníky a ještě lepší jezdce na koních. A velmi často také kočovali a měnili místa svého pobytu. Muži trávili celé dny v sedle, pod kterým měli uskladněné maso, syrové hovězí maso ležící mezi koňským hřbetem a koženým sedlem zatíženým tělem jezdce. Maso bylo tedy neustále hněteno a díky tomu vláčnělo a bylo snadné jej žvýkat. Stačilo jen sesednou a kus si uříznout. Teprve až v moderní době se maso začalo semílat a dochucovat množstvím koření do podoby lahůdkového pokrmu. Podobně je tomu i s mořskými rybami, které se podávaly syrové, nasolené a nebo uskladněné v různých lácích, každopádně ale bez předcházející tepelné úpravy. Dejte si tatarák z lososa, sledujte video recept.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

Syrové maso? Jistě!

Mimochodem, slavné sushi je rovněž syrové maso a pokud si ve Francii objednáte ústřice, pak ještě dříve, než je zapijete skvělým chablis, si můžete uvědomit, že jíte nejen syrové, ale navíc živé maso (tedy živé do té chvíle, než zvířátko pokapete šťávou z citronu).

TIP: zkuste tatarák z lososa. Je to snadno připravitelná delikatesa, je dietní a přesto sytá. Rozhodně je to vítané zpestření jídelníčku.

A čím tatarák z lososa zapíjet?

Zkuste rozhodně bílé víno, víno s přirozenou kyselinkou a pokud máte v oblibě vína z Moravy, pak např. ryzlink a nebojte se pořídit si pozdní sběr.

Dobrou chuť! Stačí sledovat video recept na tatarák z lososa!

Další video recept např. ve článku Video recept na kapří bifteky !

Další recepty

Red.

Foto archiv redakce

Dorty – inspirativní fotogalerie

15.1.2010 12:00

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa bydlení?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@living.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist