Brokolicový krém jako zdravá delikatesa

Brokolice není na našem trhu již žádnou novinkou, ale i tak jsou pokrmy připravené z této zeleniny v tuzemských restauracích stále ještě poměrně výjimečné a pokud bychom hodnotili nejen výskyt, ale i kvalitu takových pokrmů, pak je slovo „výjimka“ opravdu na místě. Zkuste si doma připravit jednoduchý, elegantní a chutný brokolicový krém, který můžete použít jako velmi efektní pomazánku, předkrm či svačinu.

Brokolice pochází pravděpodobně z Apeninského poloostrova a proto ji najdeme nejvíce zastoupenou právě v italské kuchyni. Brokolice je velmi chutná, je vyhledávaný pro svou až krémovou jemnost, je elegantní a schopná stát se přílohou i hlavní součástí pokrmu. Můžeme ji upravovat v podstatě všemi myslitelnými způsoby.

TIP: protože je brokolice jemným lehce stravitelným pokrmem, je vhodná také pro děti. Obsahuje velké množství vitamínů, zejména vitamínu C, kterého má více než citron, působí protizánětlivě a čistí organizmus.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

Brokolicový krém

Budeme potřebovat půl deci olivového oleje, který svou kvalitou ovlivní kvalitu jídla, dále, trochu na jemno posekané pažitky, 20 dkg naklíčené pšenice, samotnou brokolici (cca 1/5 kg ) a sůl.

Očištěnou brokolici očešeme a ružičky nasypeme do mixéru společně s pšenicí, cibulí a olejem. Přidáme špetku soli a vše cca 5 minut mixujeme. Hotový krém posypeme pažitkou, ale můžeme zvolit i jiné dochucení a podáváme např. jako předkrm s opečenou bagetou či celozrnným chlebem.

Další recepty

Red.
foto archiv redakce

Dorty – inspirativní fotogalerie

24.11.2008 12:00

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa bydlení?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@living.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist