Topinambury, potraviny pro naše zdraví

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Topinambury jsou velmi chutné a navíc zdraví prospěšné. Lidově zvané židovské brambory nebo řidčeji také jeruzalémské artyčoky jsou v podstatě byliny z čeledi hvězdnicovitých, tedy vlastně slunečnice. Topinambury vyplavují z našeho těla toxiny a odstraňují je i ze svého nejbližšího okolí. Podáváme je jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu, lze je vařit, smažit i zapékat.

Publikováno: 12.12.2021, Autor: Vychytávky Ládi Hrušky 2021 (32), 12.12.2021

Mohlo by vás dále zajímat

Jak zpracovat topinambury

Topinambury mohou nahradit brambory a jsou i dietnější. Konzumovat je můžete tepelně zpracované i syrové a využijete je ve slaných i sladkých receptech.

Způsoby pěstování topinambur

Topinambury čili sladké brambory se dají pěstovat nejen na volném záhonu, ale i v nádobách. Poradíme vám, jak na to.

Opomíjené druhy zeleniny

Jaké znáte zapomenuté druhy zeleniny?

Jedlé hlíznaté rostliny

Z některých hlíznatých rostlin můžete uvařit výborné pokrmy. Představíme kromě katránu, tipinamburu nebo vavřínu i další jedlé hlíznaté rostliny.

Jak pěstovat topinambury v květináči

Znáte topinambury? Překvapivě patří mezi slunečnice. Dozvíte se, které odrůdy topinamburů si můžete pořídit a jak je pěstovat.

Kořeny léčivých bylin do tinktur, mastí či vinného macerátu

Každý, kdo se alespoň trochu orientuje v bylinách ví, že jednou z nejužitečnější částí rostlin je právě kořen.