INGREDIENCE:
1 1/2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená najemno
2 stonky celeru, na plátky
1 zelená nebo červená paprika, nakrájená na proužky
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky kajenského pepře
1 lžička chilli jemně pálivé
340 g dlouhozrnná bílá rýže
900 ml horkého vývaru se zeleninou
225 g nasekaných konzervovaných rajčat
3 lžíce hrubě nasekané petrželky
100 g velkých, oloupaných, syrových krevet
200 g filé z lososa bez kůže, nakrájíme na kostky o straně 2,5 cm
trochu omáčky Tabasco
Sůl a pepř
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a opékejte za stálého míchání asi 3 minuty. Poté přidejte celer, papriku, česnek, zázvor, kajenský pepř, chilli a rýži. Za stáleho míchání opékejte další 2 minuty.
2. Zalijte horkým vývarem a důkladně promíchejte, pak snižte teplotu tak, aby tekutina jen mírně bublala. Zakryjte pánev a nechte podusit 15 minut.
3. Přidejte nakrájená rajčata se šťávou, 2 lžíce petrželky, krevety a lososa. Zakryjte a vařte na mírném ohni 10 minut.
4. Přidejte Tabasco omáčku, osolte a opepřete podle chuti. Posypejte zbývající petrželkou a podávejte horké.
Obložené mísy – inspirativní fotogalerie
Množství: pro 4 osoby
Doba přípravy: 30 min
Dobrou chut!
Další recepty
Foto: blog.windsorvineyards.com
